Piekarnie są miejscem, w którym codziennie wyrabia się świeże pieczywo i ciasta. Ta rutynowa praca może nieść ze sobą jednak pewne zagrożenia sanitarne i zdrowotne. Aby ich unikać określa się możliwe obszary zagrożeń i następnie tworzy procedury zabezpieczające przed ich powstawaniem. Nazywa się to systemem HACCP dla piekarni. Sercem tego systemu jest dokumentacja HACCP zawierająca wszystkie procedury. System HACCP dla piekarni opracowują specjalistyczne firmy konsultingowe. Naturalnie mają one już pewne szablony tworzenia takiego systemu, bo praca ogółu piekarń ma wiele elementów spólnych. Jednak poszczególne piekarnie mogą także mieć swoje własne dodatkowe ryzyka wynikające z ich specyfiki, które też muszą być uwzględnione w ich systemie HACCP.
Przeczytać warto:
Fachowa obsługa bhp! Zapraszamy na szkolenia do firmy!
Bezpieczeństwo w miejscu pracy jest najważniejsze. Zarówno więc pracodawcy, na których wykształcenie i przeszkolenie pracowników obarczone jest obowiązkiem prawnym, jak i sami pracownicy powinni zabiegać o okresowe szkolenia bhp. Nasza firma może w tym pomóc. Zarówno świetnie przygotowane kursy, audyt masz...
Sala konferencyjna na poand sto osób
Szkolenia są doceniane przez coraz więcej firm jako działania, które w bardzo istotny sposób mogą podnieść wydajność i kompetencje zespołu pracowników, co na bardzo konkurencyjnym rynku jest szalenie istotne. Firmy optymalizują w ten sposób swoje funkcjonowanie, a także mogą rozwiązać różnego rodzaj...
Jaką szkołę wybrać aby zdobyć wymarzony zawód?
Od zawsze lubiłeś pomagać ludziom, a los potrzebujących nie jest ci obojętny? Swoją przyszłą karierę zawodową zechcesz zapewne powiązać z medycyną, a najlepszą drogą do celu jest renomowana szkoła. Kierunki medyczne Śląsk to najlepsze rozwiązanie dla osób chcących zdobyć dobre wykształcenie. Dzi...
Muzeum piekarnictwa europejskiego w Toruniu
Muzeum Okręgowe w Toruniu uruchomiło nowy oddział, w którym prezentowane są eksponaty związane z europejskim piekarnictwem. Historia piernika prezentowana jest od początku, a zwiedzający mają możliwość zapoznania się z całym procesem wyrobu tradycyjnych toruńskich wypieków. W muzeum można oglądać sta...
Tanie gimnazja w Katowicach! Sprawdź sam!
Chciałbyś uczyć się w dobrej placówce, która pomoże ci w pełni rozwijać twoje uzdolnienia i dobrze przygotuje cię do zdania egzaminu w trzeciej klasie? Jeśli tak, to koniecznie zobacz co przygotowaliśmy w naszych placówkach. Zapraszamy każdego młodego kandydata do zapoznania się z ofertami jakie przygot...